露易食酒

今天露易絲要介紹的餐廳，是位於台北101裡面的table快閃系列。

TABLE是一個很有趣的概念餐廳，雖然是個固定的餐廳，但是卻會與不同地區的超級主廚合作。

以一個"台北提供最好的場地"配合各地不同的廚師。

提供一場超級美味的饗宴。

今天露易絲享受的，是TABLE與 西班牙知名主廚阿伊特爾·歐拉貝格雅（Aitor Olabegoya） 所合作的TABLE BY GASTROJOY餐廳。

現在如果去TABLE by GastroJoy的話有些品項跟當天露易絲去的不同。

在8/8之後好像有改過菜單。

不過大部分的品項還是相同的。

當天我們選的是1800+10%的套餐(晚餐只有1800套餐或是用單點的，午餐則有880的套餐)

以上是單點+酒單。

當天露易絲跟朋友一起去，本來是想說點一個套餐然後在單點一些項目就好。

但是因為太多菜色想要嘗試，最後便決定要點兩套套餐了。

點完菜之後就先看了一下周遭的環境。

101裡面的餐廳真的是很高貴又貴呢。

環境真的很美，吃飯也很享受。

桌上只有簡單的放上餐具。

在table by gastrojoy每上不同的餐點，會再替換不同的餐具。

水也是非常好喝的水。

我對這個伊比利豬火腿真的好心動，後來聽店員介紹說套餐的前菜裡面也有用到，

所以就沒有另外單點了。

按例都有胡椒跟鹽巴，但是整套set的調味非常得當，這兩瓶並沒有派上用場。

單點Sangria 350ml $300

當杯子一上桌露易絲跟朋友都驚訝了一下，平常我就超愛Sangria這種西班牙調酒。

紅酒搭上繽紛的水果，真的超級美味又好喝的。

在TABLE by GastroJoy這樣的價位真的很不錯。

差點忍不住要續杯，但想想還沒上菜，還是先小酌一下吧。

西班牙脆皮麵包 Spanish Rustic Bread

套餐附上西班牙的硬麵包。

麵包式餐廳自己做的，拔開來裡面很軟。

真的很好吃，一口吃下超級驚豔的。

之後麵包也在冷湯中拿來沾，真的很好吃。

店員也介紹說麵包是可以續的，只是後來真的吃太飽，我們連第一顆都沒有吃完。

淋上橄欖油超級美味的。

開胃菜我們每道都想吃，一個套餐可以選擇三種。

剛好兩個套餐，我們就決定每個都來一份了。

第一個上菜的是---

伊比利豬佐開心果辣椒醬iberico Pork with Pickled Chili Pistachio Sauce

想吃的伊比利豬在第一道菜上來了。

上來的開胃菜有四片伊比利豬耶~~

剛好一人吃兩片，超開心的。

店員介紹說為了加入台灣的特色，在開心果碎裡面還加入了剝皮辣椒。

上面加上蘋果條，捲起來一口吞掉，真的是美味到要飛上天啦~

番茄冷湯Salmorejo

番茄冷湯是開胃菜中非常清爽的一道料理

有鵪鶉蛋，火腿以及蘆筍

配上硬麵包，非常清爽的開頭。

調味上相對清淡，

但是番茄的味道很鮮明，簡直就像是在吃生番茄一樣。

(雖然說我真的沒有非常喜歡冷湯)

海儷肚及牛角椒蘋果芝麻醬汁Cobia Belly with Piquillo Pepper and Apple Sesame Sause

非常好吃的開胃菜。

每個細節都處裡的很棒。

番茄也超級好吃。

很推薦的一道菜。

蘋果牛肉塔塔 Apple Beef Tartare

外面薄薄的是蘋果，加上起司泡泡，一口吞下去超幸福的。

這道料理好像也在新菜單中被拿掉了，有點可惜。

酪梨慕斯及燻鮭魚搭配夏日莎莎 Pico de Gallo with Avocado Cream and Smoked Salmon

燻鮭魚很好吃，捲成花也很美。

塔塔醬也是非常美味。

但在今天這桌料理裡，

就稍嫌普通沒特色了點。

但是很好吃。

西班牙香料油漬干貝Escabeche Marinated Scallops with Chorizo 另加100

這道料理很美味，另外要加100元。

但反而是裡面覺得因為調味而掩蓋了美味食材的一道菜。

干貝的味道並沒有很鮮明。

但是還是非常棒的料理。

臘腸棒棒糖 Chorizo Lollipop

這算是TABLE by GastroJoy的招牌吧。

真的超可愛又超美味的。

而且真的超級圓的。

忍不住跟這個臘腸棒棒糖自拍了好幾張。

前菜 煙燻牛肝菌及紅蝦炒蛋 Scrambled Eggs with Smoked Porcini and Market Fresh Prawns

紅蝦超好吃的。

這道前菜是都會附的，可以另外加價加松露。

露易絲沒有加，但已經超級美味的。

炭烤蔬菜沙拉 Grilled Vegetable Salad

炭烤很多種蔬菜，以及很不常見的生菜。

種類很多，感覺很健康，但是我不是非常愛吃生菜。

但是很適合健康的人啦~

玉米墩飯Corn Risotto

雖然是Risotto但是是沒有用，用玉米燉成的。

非常新鮮的口感。

很推薦的一個前菜。

如果你是一個人來吃，會比炭烤青菜更推薦。

(不過好像整個前菜都被換一輪了)

主菜---

慢燉和牛肋條及燉紅酒梨 Wagyu Rib with Rd Wine Poached Pear

和牛燉成這樣真是太浪費了。

但是真的好美味。

超級美味。

有點鹹度但是真的超級好吃的。

一口入嘴入口即化。

紅酒梨超級小一個XD

但是真的超級美味。

我看了新菜單這個沒有了，覺得非常可惜。

為了這個牛肋條我真的會願意再去吃一次。

西班牙墨魚麵及大蝦 Fideua with Prawn

份量也是很驚人的西班牙墨魚麵真大蝦。

兩隻蝦子這樣站著真的好吸引人。

只是我們都覺得墨魚麵真的不能跟曖昧的人一起來。

吃的都嘴黑黑的。

蝦子也經過很好的處理，從尾巴一拉就可以很順利的把整個蝦肉拉起來吃

美味好吃。

吃完主餐就來點甜點吧。

西瓜冰沙佐黑橄欖Watermelon Sorbet with Black Olives

超級可愛的甜點。

不過這個是主甜點前面的迷你甜點。

超級有西瓜的甜美味道。

又有西瓜的造型。

超級好吃的。

兩個甜點真的抓住我的心了。

巧克力蛋糕

菜單沒有拍清楚所以忘記名稱了，(但是新菜單也被拿掉了超可惜)

巧克力是熔岩蛋糕，加上冰淇淋，以及碎果仁。

真的美味到不行。

帕弗洛娃佐葡萄柚薄荷雪酪 Paviova with Grapefruit Mint Sorbet

適合夏天的一道點心。

帕弗洛娃就像是蛋白霜一樣，加上葡萄柚酸酸甜甜的。

最後附上餐後的茶。

店員很貼心的詢問需要什麼樣的茶，很貼心。

最後附上超美的冰櫃~

這算是我吃最飽的一次Fine Dining吧。

趕在八月底還想再去一次。

看完這篇心動的朋友手腳要快喔，跟這個主廚合作只到八月底。

推薦給大家囉~~