露易食酒

今天露易絲飛到新加坡來跟大家介紹一下新加坡的美食啦~

首先第一波就是這次最期待的行程----

在聖淘沙的水族館中吃午餐啦~~!!

Ocean Restaurant by Cat Cora海之味餐廳。

其實這個餐廳位置不多，而且入口很不好找。

所以來之前都一定要先訂位比較保險。

位置就在新加坡最著名的水族館旁邊。

桌數不多，可以從水族館進去，也可以另外從停車場直接進去。

值得一提的是，如果你只是單純地想要用餐，必須從停車場，也就是Ocean Restaurant by Cat Cora的正門口進出。

因為從水族館那個方向就是必須要水族館的門票了，

門票是另外收費不包含在餐點之中的。

但是廁所是跟水族館共用。

提前預訂的話有機會可以坐在水族箱旁邊的第一排，

只是如果人數多於四人餐廳就沒辦法安排坐在水族箱旁邊。

這點這次露易絲有點殘念，不過還好是餐廳並不大，加上兩面都有反射的玻璃，還是很享受的吃著料理囉。

後面就是大水族箱真的是太享受了。

Ocean Restaurant by Cat Cora是走一個Fine dining的路線，餐具非常別緻，整個餐廳也是海洋味十足。

桌上還有一盆小水草。

菜單也很精緻，因為不好拍就直接上網抓囉。

午餐有分68元跟78元的套餐，整個set只差了一個湯，所以我們就選了68的套餐了。

但是晚餐就相對比較高價，記得當時看到晚餐的價格是178/set起跳的，所以想去的朋友在去之前建議先在官網看一下菜單囉。

點好餐再看一下環境~

連上面也是水族館，整個餐廳就建在水族館裡面的感覺，超棒的。

在Amuse Bouche之前，先送上的是餐包。

當天餐廳提供了兩種麵包，記憶點不高，但是都蠻軟蠻好吃的，中間也都主動來詢問是否要續，服務還算不錯。

接著就是Amuse Bouche啦~

Amuse Bouche就是法語中的"給嘴巴的娛樂"

指的就是餐前小點囉。

今天吃到的是鮪魚跟魚子醬米香

擺盤延續了Ocean的精神，用各種貝類組合再一起。

因為是餐前小點，每一個都是一口的分量。

鮪魚搭配一點芥末，非常的美味。

一小口的米香搭配高級的魚子醬，一口吞下同時不同的口感在嘴中炸開。

這種前菜只有一小口真是太不夠意思了。

Hot or Cold Starter 熱/冷前菜

本來還以為是冷熱各一呢XD

其實只能選一道。

選項總共有四個，其他三人不約而同地選了干貝，所以露易絲就吃吃不一樣的章魚囉。

Herb-Butter-Cooked Hokkaido Scallop 香草奶油北海道干貝

超級超級喜歡這個盤子的~

整個是貝殼的形狀，超級精緻。

干貝煎的熟度剛好，香草跟奶油不搶味，把干貝的味道整個呈現的很棒，是很吸引人的前菜。

Charcoal-Grilled Baby Octopus 炭烤小章魚

也是很好吃的一道前菜，章魚的味道相對很重，感覺是先滷再炭烤的，下面的洋蔥也很好吃。

主餐

因為我們有四份餐點，又剛好有四種選擇，我們就選擇除了素食的料理各一囉。

Fisherman’s Line-Caught Fresh Fish 漁夫線捕鮮魚

這個我們資質太駑鈍實在吃不出來是什麼魚，反正還不錯吃，但沒有特別有記憶點。

擺盤很美，蔬菜蠻好吃的。

Wawa Cabbage-Wrapped Steamed Tooth Fish 蒸高麗菜捲鱸魚

這個還蠻好吃的，醬也跟前面漁夫的醬不大一樣，但這個醬相對比較搶味一點。

魚味蠻重的。

Kataifi-Wrapped Obsiblue Prawn 酥炸海鰲蝦

Kataifi好像是某種希臘料理手法，但我查不到中文是什麼，因為露易絲不能吃蝦，所以問姊姊們的感覺。

是說跟日本炸蝦有點像，下面的芒果很好吃。

24Hr Braised Beef Short Rib 24小時精燉牛肋排

大家果然還是肉食動物，結果這道菜榮登今日第一名。

牛排本身熟度中等，旁邊的puree超級好吃。

甜點

Mandarin & Orange 橘子

名稱很簡單，但是上桌卻很不簡單呀。

下面的果醬還很用心的畫成珊瑚的模樣。

美的讓人捨不得吃。

Red Treasure紅色寶藏

是莓果慕斯，一樣是美的讓人捨不得吃，整體酸酸甜甜的。

生日蛋糕

這個是特別贈送的，當天是姊姊小女兒生日，所以定位的時候就有特別說生日了。

但是當天並沒有特別詢問，在甜點出完之後，工作人員主動的拿了蛋糕過來。

這個蛋糕真是美的超誇張的。

一點也不像餐廳贈送的生日蛋糕。

下面還有乾冰一直在冒。

今天這樣套餐吃下來，一個人是79.56新幣(68套餐+17%稅金)，大約是1800台幣。

整體來說前菜跟甜點都有水準，主餐略平淡了些。

而且從前菜到主餐中間廚房不曉得有什麼問題，我們等了快要一小時。

整體來說我覺得是個很難得的經驗。

但如果想吃晚餐，就要有加兩倍價格的心理準備。我個人可能是不會嘗試啦。