露易食酒

(消費日期:2017/9/4)

本來抵達花蓮的時候還是下雨的狀態

沒想到隔天一早，從飯店門口看到外面艷陽高照

馬上就直衝我們這趟花蓮其中一個目標行程--

六十石山!!

我們大約是9點半從花蓮市區出發，

總開車到鐵掌櫃茶舍大概花了兩個小時15分鐘

關於六十石這個名字，其實很有趣，有兩個念法

當地人普遍都說六十石( ㄉㄢˋ ​​​​​​)山，

據說是當時這一片山的地比較肥沃，

跟其他地方一甲只能種得四、五十石的稻子，

這一片山地一甲地可以種得六十石的稻子，

故命名六十石山。

這一說法這個石代表的是米的重量。

另一說法是六十石（ㄕˊ）山，

據說是在開墾這片山的時候，

看到六十顆大石頭，

所以命名六十石山。

實際原因實在不可考了。

不過300公頃的金針花海，

已經讓六十石山，

變成了金針花山。

六十石山在金針花季的時候，

都會實施交通管制。

從花蓮市區的方向開過去，

會先看到下山的路口，

再往前到台9線的308.5K，

就會看到一個管制站，

那裏才是正確的上山路口唷。

因為山路真的頗崎嶇，

是不允許大車上山的，

最大應該就是九人座的小巴了。

要上山的人如果會暈車的可能要考慮暈車藥。

其實一路爬上去我們都沒看到金針花，

看的露媽有點失望，畢竟就是為了花山上來的。

山路又走的她要暈車了。

沒想到一上到高海拔，

我們真的看到了整片的花海。

這個時間來的正剛好，

整片金澄澄的。

真的是太美了!!

上山到這邊大家都累了，決定先衝吃飯的地點。

今天選中的是"鐵掌櫃茶舍"

我是在網路搜尋的，然後直接聯繫鐵掌櫃茶舍的FB。

他們回覆的速度不快，但是因為我很早就聯繫。

所以也還算是順利。

本來想說禮拜一可以避一下人潮。

沒想到我們一到鐵掌櫃，

滿滿的人啊!!

至少兩台的九人座載著自由行的人。

不過不得不說雖然艷陽高照，

但是這種天氣拍出來的照片真的好美阿~

鐵掌櫃的建築很純樸，

經營者看起來也是三代同堂的概念，

一下子人湧進來，

感覺是有點人手不足，

幸好我們有訂位，也差不多時間到，

經過一番折騰她把我們安排在外面的桌子。

看那個太陽覺得外面應該熱翻了，

其實一點都不會!!

因為高海拔的關係，

其實整個空氣都蠻舒服的，

偶爾一陣風感覺超級涼爽，

而且又能面對著金針山吃金針花，

真的是個不錯的選擇。

我當初在預定的時候就直接訂菜了。

訂的是四人套餐+涼拌金針菇。

(合菜菜單 鐵掌櫃茶舍FB擷取)

因為吃飯時間很忙，鐵掌櫃會希望大家盡量點合菜，

出菜速度才能快。(雖然說其實單點選擇也沒多到哪裡)

另外她們中午提供餐點的時間為:11:00~14:00

要去的朋友要抓好時間喔。

我們坐定，去拿了兩瓶啤酒(NTD.40/一瓶330ML)

其實我本來是要喝他們的洛神花茶，

但是內場已經忙得沒空做花茶，

只好放棄。

開車的小C哥只好默默地喝冷泡茶(NTD.30/600ML寶特瓶)

很快地就上菜了。

其實這裡有一點插曲，一開始我去的時候有另一位李小姐預定12:30

但是接待的人搞錯，以為是我的訂位，

差點就把我的涼拌金針菇給吃了哈哈。

還好後來搞正確，把位置留給我們。

然後上菜又上錯桌，看隔壁剛來就準備要動筷子，

還好最後也是被救回來。

但是可以理解店家忙碌，小錯難免，

也不影響遊興，東西好吃就好了。

第一道上來的是原味土雞。

旁邊放著一朵盛開的金針花，讓我們不斷的開玩笑說是金針花的SASIMI。

土雞附上的是胡椒跟百香果醬。

感覺是四分之一隻，

看來是一個隨著人多會變大的菜。

本來我們以為是客家風格的秸醬，沒想到是百香果。

但嗜辣的我們還是另外請店家拿了生辣椒醬油。

迷迭香鹹豬肉。

蠻好吃的，切得很薄。

加上迷迭香的香氣。

雖然端上桌已經有些冷了，

但是今天的菜冷都不大影響風味，

我們也是吃得蠻開心的。

清炒時蔬。

有一種"果然是高麗菜"的感覺，

來到山上不吃高麗菜好像也不對。

但我沒有很喜歡高麗菜，這個炒得還不錯不油。

但炒時蔬實在是很沒有特色可以形容的東西。

炸金針

今天的重頭戲之一。

看得出來都是金針花苞。

好奇的問了一下店家"如果開花就不能吃嗎?"

店家的回答是"開花也是有人吃，比較老，所以都是趁著花苞，能採收的時間非常短，24小時內要採收完"

難怪我們一邊吃一邊看著山上有一些婦人戴著斗笠很認真地再採還帶點綠的花苞。

由於人工價格的上漲，我們現在有吃到的金針花，

很大部分是仰賴進口的。

這也導致我們地一口吃下去的感覺是:

"好沒有味道啊!!"

不過炸得很酥脆，感覺是沒有調味。

金針香菇湯

中規中矩，只是因為煮湯的時候有個雞屁股，

小C哥就敏感了一點。

我個人是覺得湯的風味很好。

但露媽表示金針花不漂亮&風味不足，

看來被市場進口的養壞了，

我個人是覺得說這個感覺就是很天然的樣子。

畢竟眼前就是一片金針花阿。

香樁彩椒豆腐

沒什麼特色的一到炸豆腐，

可能我們都是為了金針吧。

蠻好吃的但是沒什麼特別。

涼拌金針

這個是加點的，不在合菜裡面

不過非常推薦

醬汁酸甜

加上花生碎

雖然說金針的比例並不多，搭配應該是大頭菜涼拌

非常適合這個季節。

今天在鐵掌櫃茶舍的總花費是NTD.1050。

加上滿滿的金針花山。

還是建議開車的朋友千萬要睡好。

山路不好開。

但一年一度去看看金針花，感覺真的很棒。