今天露易絲要跟大家分享家鄉的美味餐廳囉。
雲林崙背鄉一般人其實蠻少聽過的,
大概就在雲林的斗六市旁邊一點而已。
很適合假日踏青的牛牛牧場千巧谷就在崙背。
不過今天不是要帶大家去牧場,
而是要來吃牛啦~~
今天要介紹的是在地人都知道的---
"張記黃牛肉"
採用台灣的黃牛肉,肉質軟嫩,完全不輸進口貨。
剛要走進店門口,就看到一大桶的鍋子。
好奇的問了一下,老闆也很大方地掀開來給我看。
牛骨燉煮出來的高湯。
怎麼可能不好吃!!!
光看到這一鍋,就對接下來的這一餐充滿期待呀~
一進門就看到門上琳琅滿目的項目,
都不知道該怎麼選了。
全部都是跟牛有關的商品,千萬不要帶不吃牛的朋友來呀~
不然就會落得只能吃炒青菜乾眼瞪著你們的局面
張記黃牛肉的項目真的超級多的,
而且料理手法也是超多。
想要簡單吃一餐的,建議你一定要來碗招牌牛筋飯。
或是湯類,牛雜湯也是非常推薦,
90元分量不錯。
還有咖哩炒牛肉等等一般牛肉店不常見的菜色。
今天露易絲家人一起去,人比較多,
加上看到門口這麼一大鍋,
當然要來個火鍋過癮囉。
清燉肉角鍋(大) NT.700
蔬菜超多的~~
跟一般牛肉鍋總是只有高麗菜跟大白菜完全不一樣。
南瓜、水果玉米、還有鴻喜菇秀珍菇,
超級多的配料加上牛骨清燉湯,
還有牛肉角,
一邊寫文章一邊露易絲又開始回想這個美味了。
把牛肉推下去給你們看看整個鍋面。
是不是感覺超級健康的?
蔬菜分量多,種類也多。
湯味超級棒!!
清燉的肉香味,加上蔬菜的清甜。
老闆沒有特別介紹,但是一咬下去才發現玉米居然是水果玉米。
覺得必點。
花肉片 NT.300
內行人才知道要點的火鍋肉片。
花肉指的是牛肉身上帶油花,肉質超級鮮美。
跟台南的牛肉湯一樣的煮法。
放碗裡熱湯淋上去
稍微白粉白粉的,
入口即化,吃下去有牛肉的鮮味跟甜味。
愛吃牛的人一定要試試看。
和風牛肉 NT.120
沒想到牛肉也可以做成和風沙拉~~
牛肉是半熟的,加上和風醬跟洋蔥,
非常開胃的一道料理。
牛肉軟嫩到很不可思議。
好吃而且蠻便宜的。
炒牛肉NT.130
這個算是每次來這種牛肉專門店必須要點的吧。
張記的是用豆瓣醬炒的。
炒的很好吃。
配飯的一道料理。
但我更推薦下一道--
炒牛雜 NT.130
敢吃牛雜的人一定要點,非常非常的推薦。
炒的醬香味很濃沒有腥味。
調味非常棒。
一盤我都覺得有點不夠XD
裡面種類超多,還有牛脾,還有其他我叫不出來的東西。
不過真的很好吃。
牛肉香腸 NT.150
這個純粹出於好奇點的。
牛肉灌的香腸露易絲是第一次吃到。
牛肉香腸是店家自己手工灌的。
口味跟一般豬肉香腸吃起來很不一樣。
質地算是比較細緻一點的。
喜歡新鮮感的人可以試試看。
黑胡椒牛柳NT.300
這是今天唯一沒吃完的一道菜。
黑胡椒牛柳。
牛肉本身也是沒有全熟,很嫩。
鐵板一上來大家都驚呼了一下。
加上黑胡椒的牛肉又香又嫩。
不過黑胡椒醬實在必較辣,
店家又很大方地給了很多,
所以大家白飯都喀完還是沒有吃完這盤。
不過後來我們還是把牛肉吃光剩下洋蔥跟黑胡椒醬囉。
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張記黃牛肉的牛肉是台灣牛,口感非常軟嫩,價格上面不算太便宜,但我覺得價有所值。
來這裡推薦一定要點有湯類的東西,他們的湯真的是太美味了。
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